为落实张弓镇“三小”（小作坊、小摊贩、小经营店）综合治理与规范提升工作部署，进一步提升食品行业整体规范化水平，提升从业人员食品安全责任意识和操作规范，保障群众的饮食安全，5月22日，张弓镇联合市场监管部门组织召开“三小”食品安全培训会，全镇食品餐饮经营相关负责人参加了本次培训。

　　培训会上，市场监管所工作人员结合《食品安全条例》，分析了当前“三小”食品安全方面存在的问题，对这些问题造成的后果及影响进行了阐述。同时，围绕“三小”食品经营单位的食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求和操作规范，以及食品安全法律法规、食物中毒预防与应急处置等内容进行了细致讲解，并结合实际案例，讲解了食品安全的重要性，培训内容生动深刻，让大家充分认识到了食品安全的重要性，提醒大家要时时刻刻绷紧食品安全这根弦。

　　会议强调，“三小”的食品安全关乎群众的幸福感与满足感，稳步推进“三小”食品安全工作十分重要，要求大家在实际工作中要严格落实食品安全主体责任，按照培训要求，严格落实操作规范，严格履行备案申报制度，严格落实留样制度，严把食品原料采购关，注意食材贮存等相关知识，进一步筑牢食品安全防线。

　　张弓镇相关负责人表示，通过此次培训，有效提升了我镇食品安全知识水平，保障了辖区内群众食品安全，下一步，张弓镇将强化属地食品包保干部责任，继续加大食品安全相关工作力度，加强培训督促和指导检查，强化全链条监管，抓紧抓实食品安全相关工作，全力打通食品安全监管“最后一公里”。（文图：孙海霞